La próxima semana Marks
& Spencer, se convertirá en el primer gran minorista que lanza unos nuevos
envases que según afirma la marca, prolongaran la vida útil de la fruta
almacenada en el frigorífico hasta dos días, ayudando a reducir el desperdicio
de alimentos.
El supermercado añadirá una
pequeña tira de yeso en la parte inferior de cestas de las fresas, que contiene
una mezcla patentada de arcilla y otros minerales que absorben el etileno (la
hormona de la maduración que hace que la fruta madure y luego se cree el moho).
La tira de unas medidas de 8 x 4,5 cm no afecta al reciclado de los envases, y
el comerciante afirma que no tiene un coste adicional para el consumidor. Si
tiene éxito, se añadirá a todas las fresas, frambuesas y uvas de los supermercados.
Ensayos llevados a cabo en
las tiendas de Marks & Spencer mostró, un mínimo de desperdicio del 4% -(durante
la temporada pico de fresa) lo que equivaldría a 40.000 paquetes, o alrededor
de 800.000 fresas. Marks & Spencer dice que está comprometido con la reducción
de residuos como parte de su plan de un programa que tienda más sostenibles del
mundo.
Hugh Mowat, M & Agrónomo
S afirmó: "Esta nueva tecnología es un ganar-ganar para nuestros clientes
- no sólo sus fresas mejor sabor durante más tiempo, pero es de esperar que les
ayudará a reducir sus desperdicios de comida, ya que no es necesario
preocuparse de comer sus fresas tan pronto como se los compre ".
La temporada de fresas
británica empezó en abril, así que en esta época del año las fresas Marks & Spencer se importan de Egipto, Marruecos, España e
Israel. Durante la temporada británica Marks & Spencer vende alrededor de un
millón cestas de fresas por semana.
Su rival de supermercados,
Asda, que probó un envase similar con fresas españolas, abandonó un lanzamiento
a nivel nacional por razones de coste.
Josh Brooks editor de la
revista especializada de embalaje News ha comentado: "Este nuevo
lanzamiento de Marks & Spencer es un gran ejemplo de cómo un envase
innovador ayuda a preservar y proteger los productos alimenticios que contiene
el papel crucial de los envases en la entrega de productos a los consumidores y
la reducción de los residuos de alimentos a través de la cadena de suministro y
en las tiendas y los hogares no puede ser exagerada ".
El embalaje de la fruta se
ha convertido en un tema polémico. Los minoristas se han enfrentado a fuertes
críticas por el embalaje excesivo e innecesario, pero insisten en que la fruta
tiene que ser protegida con láminas de plástico ya que los consumidores no
quieren comprar artículos golpeados y dañados.
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